生蚝肉里面的屎要挤掉吗 生蚝肉蒸多久能熟
生蚝肉里那团黑绿的东西是什么？需要挤掉吗？不用！那是生蚝的消化器官和未消化食物残渣，并非排泄物，无毒且营养丰富，可以直接食用。去除反而破坏生蚝完整性。
生蚝肉蒸多久才熟？一般水开后蒸3分钟即可，肉质软嫩。喜欢更熟的口感，可多蒸1-2分钟，但别蒸太久，以免营养流失。
生蚝肉可以冷冻保存吗？可以！生蚝富含蛋白质，常温易腐坏，所以吃不完的生蚝肉最好冷冻保存（零下18℃），能较好地保留口感和营养，但建议尽快食用。
生蚝不撬开能直接蒸吗？可以！新鲜生蚝可以直接带壳蒸，这样能锁住营养，口感更鲜嫩多汁。但需先用刷子彻底清洗外壳，去除泥土、细菌等杂质，蒸的时间也相对较长，约需10-15分钟才能完全蒸熟。 因为生蚝壳厚重，所以蒸制时间较长。 记住，清洗干净生蚝外壳非常重要，这关乎食用安全。
